Bunny Chow zu Deutsch "Hasenfutter", ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht. Es besteht aus einem halben ausgehöhlten Brot, das mit einem indischen oder Südafrikanischem Curry gefüllt ist
Das Gericht entstand in Durban, einer der größten Städte Südafrikas.Es liegt an der Ostküste und ist die Hauptstadt der Provinz Kwazulu-Natal.Die Stadt hat ein großes Kontingent von Menschen mit indischem Erbe und ist berühmt für ihre Gewürze und Curries.
Je nach Appetit kannst du ein ganzes Brot, ein halbes oder sogar ein kleineres Stück verwenden.Es ist normalerweise ratsam, ein Brot zu bekommen, das eine rechteckige Form mit flachen Enden hat, die leicht stehen kann, ohne umzufallen.Wenn Sie nur auf Brot mit runden oder ovalen Formen zugreifen können, sollten Sie vorsichtig eine Scheibe von jedem der Enden abschneiden, um eine Plattform für den Hasen zu haben.
1 Laib Weiß- oder Graubrot, halbiert oder in 3 Stücke geschnitten.Wie Sie sehen, haben wir den Laib in 3 gleiche Stücke geteilt und die 2 Enden für unsere "Bunny Chows" verwendet
Verwenden Sie ein indisches oder südafrikanisches Curry, das Sie als Füllung mögen. Durban Curries gehören zu den beliebtesten für dieses Gericht, aber für unser Rezept haben wir ein frischesHähnchen Curry (Tikka) zubereitet.
Zubereitung
Schneiden Sie das Brot mit einem scharfen Brotmesser auf die gewünschte Größe
Beide Endstücke des Brotes aushöhlen
Legen Sie die weichen ausgeschnittenen Brotstücke zurück in die Mulde und drücken Sie sie nach unten, um das Loch zu reduzieren oder legen sie es zur Seite und benutzen es später, um damit zusätzliches Curry vom Teller zu entfernen
Füllen Sie die ausgehöhlten Brotstücke mit dem Hähnchen Curry, garnieren Sie die "Bunnies" mit gehackten frischen Korianderblättern und genießen Sie ihr "Hasenfutter" :-)
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