"Bunny Chow"
Gefülltes Brot mit Hähnchen Curry

Bunny Chow zu Deutsch "Hasenfutter", ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht. Es besteht aus einem halben ausgehöhlten Brot, das mit einem indischen oder Südafrikanischem Curry gefüllt ist

Das Gericht entstand in Durban, einer der größten Städte Südafrikas. Es liegt an der Ostküste und ist die Hauptstadt der Provinz Kwazulu-Natal. Die Stadt hat ein großes Kontingent von Menschen mit indischem Erbe und ist berühmt für ihre Gewürze und Curries.


Vorbereitungszeit: 5 Minuten 
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Kochzeit: mindestens 30 Minuten 
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Ruhezeit: 0 Minuten 
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Gesamtzeit benötigt: mindestens 35 Minuten 
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Schwierigkeitsgrad: leicht 




Je nach Appetit kannst du ein ganzes Brot, ein halbes oder sogar ein kleineres Stück verwenden. Es ist normalerweise ratsam, ein Brot zu bekommen, das eine rechteckige Form mit flachen Enden hat, die leicht stehen kann, ohne umzufallen. Wenn Sie nur auf Brot mit runden oder ovalen Formen zugreifen können, sollten Sie vorsichtig eine Scheibe von jedem der Enden abschneiden, um eine Plattform für den Hasen zu haben.


Zutaten 
für
Bunny Chow
mit Hähnchen Curry

Dreigeteiltes Brot für Bunny ChowDreigeteiltes Brot für Bunny Chow
  • 1 Laib Weiß- oder Graubrot, halbiert oder in 3 Stücke geschnitten.Wie Sie sehen, haben wir den Laib in 3 gleiche Stücke geteilt und die 2 Enden für unsere "Bunny Chows" verwendet
  • Verwenden Sie ein indisches oder südafrikanisches Curry, das Sie als Füllung mögen. Durban Curries gehören zu den beliebtesten für dieses Gericht, aber für unser Rezept haben wir ein frisches Hähnchen Curry (Tikka) zubereitet.



Zubereitung

  • Schneiden Sie das Brot mit einem scharfen Brotmesser auf die gewünschte Größe
  • Beide Endstücke des Brotes aushöhlen
  • Legen Sie die weichen ausgeschnittenen Brotstücke zurück in die Mulde und drücken Sie sie nach unten, um das Loch zu reduzieren oder legen sie es zur Seite und benutzen es später, um damit zusätzliches Curry vom Teller zu entfernen
  • Füllen Sie die ausgehöhlten Brotstücke mit dem Hähnchen Curry, garnieren Sie die "Bunnies" mit gehackten frischen Korianderblättern und genießen Sie ihr "Hasenfutter" :-)



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Bengalisches Hähnchen Curry


Südafrikanischer Erbsen und Speck Eintopf (Potjiekos)

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