Brokkoli Honig Huhn
Dieses Brokkoli Honig Huhn Rezept ist eine köstliche Kombination aus Hähnchenbrustfilets, frischem Brokkoli, süß saurer Marinade im asiatischen Stil und einer cremigen Sahnesoße. Das Gericht
ist einfach zuzubereiten und die gesunden Zutaten harmonieren perfekt für eine gesunde und fettarme Mahlzeit.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
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Kochzeit: mindestens 30 Minuten
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Ruhezeit: mindestens 2 Stunden bis zu 12 Stunden im Kühlschrank
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Gesamtzeit benötigt: mindestens 2 H 45 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: Standard
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Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für das Brokkoli-Honig-Huhn
Marinierte Hähnchen Stücke- 3 Esslöffel Olivenöl zum braten
- 2 Hähnchenbrustfilets, gehäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 500 Gramm frischer Brokkoli, in kleine Rosen geschnitten
Für die Marinade
- 1 Teelöffel. fein gehackter roter Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel. Honig (oder wahlweise Aprikosen- oder Erdbeermarmelade)
- 1 Teelöffel fein gehackter Ingwer
- 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
Für die Soße
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 ml Hühnerbrühe (warm)
- 50 ml frische Sahne
- 2 Esslöffel Honig (oder wahlweise Aprikosen- oder Erdbeermarmelade)
- 1 Esslöffel Leinsamen
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 2 Teelöffel Origanum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Brokkoli Honig Huhn
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und gut vermischen
- Fügen Sie Hühnchenstücke der Schüssel hinzu und bedecken Sie sie mit der Marinade
- Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Sobald die Zeit abgelaufen ist, Öl in eine tiefe Pfanne geben und die Hähnchenstücke von allen Seiten gut anbraten, bis sie goldbraun sind
- Das Huhn aus der Pfanne nehmen, mit einem Tuch abdecken und beiseite stellen
- Geben Sie ein wenig mehr Öl und erhitzen es
- Brokkoli und Knoblauch in die Pfanne geben, mit dem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze für ungefähr 5 Minuten anbraten, währenddessen mehrmals umrühren
- Brokkoliröschen mit einem Schaumlöffel entfernen, in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken
- Das verbliebene Öl der Pfanne mit der Hühnerbrühe ablöschen
- Sahne, Honig und die Samen der Pfanne hinzufügen und alles rühren bis die Soße anfängt zu kochen
- Hähnchenstücke und Brokkoli vorsichtig in die Pfanne geben, mit dem Deckel abdecken, Herdplatte auf niedrig stellen und Hähnchen und Brokkoli wieder aufwärmen lassen
- Sobald die Soße wieder anfängt zu kochen, lassen Sie alles für 10 Minuten leicht köcheln
- Verwenden Sie eine Gabel, um zu überprüfen, ob Brokkoli Stücke gar sind
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer zugeben, alle Zutaten in der Pfanne vorsichtig miteinander vermischen und Brokkoli Honig Huhn heiß servieren.
Dazu passt gedünsteter Reis.
Dieses Rezept wurde von Katzelalu inspiriert. Sie finden ihr Rezept hier
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